Quel budget pour acheter des truffes ?

Quel budget pour acheter des truffes ?

9 septembre 2022

En raison de sa rareté et de son coût élevé, la truffe est considérée comme un aliment de luxe appelé « le diamant culinaire ». C’est un plat courant que l’on trouve dans de nombreux restaurants ainsi que dans des plats plus simples préparés à la maison. Comme il dépend de divers éléments, son prix a tendance à évoluer dans le temps.

Quel est le prix de la truffe selon la variété ?

Le prix varie d’abord en fonction de la variété de truffe. Par exemple, le prix d’une truffe noire du Périgord sera différent de celui d’une truffe blanche d’Alba. En général, un kilogramme de truffe Tuber Melanosporum coûte entre 450 et 1100 euros. En raison de sa rareté, la truffe blanche d’Alba est nettement plus chère. Le prix au kilo peut varier de 5000 à 7000 euros. Pour en savoir plus sur les prix des truffes, vous pouvez poursuivre la lecture de cet article.

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Quelques suggestions pour donner du goût à vos plats

Tout en respectant votre budget, la meilleure option est d’acheter des truffes en dehors des périodes de forte demande si vous souhaitez trouver des truffes de haute qualité à moindre coût. En effet, le prix du diamant culinaire étant directement lié aux fluctuations du marché, il est préférable de le commander lorsqu’il est à son prix le plus bas et de le congeler pour pouvoir en profiter plus tard. Il existe d’autres options si vous devez absolument l’avoir et si vous voulez utiliser des truffes dans vos repas tout au long de l’année.

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